Recipe: Perfect Spaghetti con i broccoletti e le cipollette dell'orto ??

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Spaghetti con i broccoletti e le cipollette dell'orto ??.

Spaghetti con i broccoletti e le cipollette dell'orto ?? You can have Spaghetti con i broccoletti e le cipollette dell'orto ?? using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghetti con i broccoletti e le cipollette dell'orto ??

  1. Prepare 200 gr of spaghetti.
  2. You need 1 mazzetto of broccoletti.
  3. Prepare 3 of cipollette.
  4. Prepare 40 gr of pancetta.
  5. Prepare 2 filetti of acciughe.
  6. You need 1 spicchio of d'aglio.
  7. It’s 1 pezzetto of peperoncino.
  8. Prepare 3 cucchiai of olio evo.
  9. It’s 1 rametto of finocchietto selvatico.
  10. Prepare q.b. of sale.
  11. Prepare q.b. of pepe.
  12. Prepare q.b. of semi di papavero (facoltativi).

Spaghetti con i broccoletti e le cipollette dell'orto ?? instructions

  1. Lavare e asciugare le verdure. Eliminare il gambo e le foglie più dure dei broccoletti e tagliarli a pezzetti insieme al rametto di finocchietto. Tagliare a cubetti la pancetta e a listarelle 1 cipolletta..
  2. In un tegame versare 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere 2 cipollette, l'aglio e il peperoncino a pezzetti, per un paio di minuti. Poi aggiungere i filetti di acciughe e fare rosolare bene. Appena i filetti si saranno sciolti, unire i broccoletti e i rametto di finocchietto..
  3. In una piccola padella soffriggere la pancetta senza olio, appena comincerà a rosolarsi, prendere alcuni cubetti (quelli con più grasso) e aggiungerli al condimento dei broccoletti per farli insaporire..
  4. Nella padella versare un cucchiaio di olio evo e la cipolletta tagliata a listarelle e soffriggerla insieme alla pancetta. Nel frattempo buttare la pasta. Aggiungere un mestolo di acqua della pasta nel tegame e cuocere per 10 ancora con il coperchio..
  5. Quanto la cipolla sarà ben dorata e i broccoletti ben cotti spegnere i fornelli..
  6. Togliere i pezzi di aglio e appena gli spaghetti saranno al dente, scolarli e metterli dentro il tegame, amalgamare bene e servire nei piatti. Sopra ogni piatto mettere la cipolla e la pancetta croccante e i semi di papavero..

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