Recipe: Appetizing Ayam Bakar Bumbu Rendang

0

Ayam Bakar Bumbu Rendang.

Ayam Bakar Bumbu Rendang You can have Ayam Bakar Bumbu Rendang using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rendang

  1. It’s 1/2 kg of Ayam.
  2. It’s of Bumbu yang dihaluskan :.
  3. It’s 6 buah of Cabe Merah (pakai sedikit agar anak bisa makan juga).
  4. You need 5 siung of Bawang putih.
  5. It’s 4 siung of Bawang merah.
  6. It’s 2 buah of Kemiri utuh.
  7. You need 1/2 sdt of Merica.
  8. You need 1 sdt of Ketumbar.
  9. Prepare 1 ruas of Kunyit (kurleb 3cm).
  10. You need 1 ruas of Jahe (kurleb 2cm).
  11. Prepare 1/2 sdt of Terasi mentah.
  12. Prepare Sejumput of Jintan.
  13. You need 2 biji of Asam Jawa (buang bijinya).
  14. You need of Bahan pelengkap :.
  15. Prepare of Garam.
  16. It’s 2 buah of Gula jawa.
  17. It’s secukupnya of Gula pasir.
  18. You need of Penyedap rasa (boleh skip).
  19. Prepare of Serai.
  20. You need of Daun jeruk.
  21. It’s of Daun salam.
  22. Prepare of Laos (diparut).

Ayam Bakar Bumbu Rendang step by step

  1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu-bumbu yang tertulis, lalu tuang di wajan (untuk ungkep ayam) tanpa ditumis.
  3. Masukkan ayamnya dahulu, baru ditambahkan air secukupnya hingga ayam agak tenggelam.
  4. Masukkan bahan pelengkap lainnya, lalu masak dengan api sedang biar bumbunya meresap. Jangan lupa tes rasa….
  5. Airnya jangan sampai terlalu surut yaa krn utk olesan waktu bakar ayamnya..
  6. Dinginkan sebentar ayamnya (agak hangat tdk apa2). Ambil bumbu rendang yg sdh agak surut td taruh dipiring (utk memudahkan saat ayam proses celup mencelup saat dibakar) Tambahkan kecap manis. Aduk rata…
  7. Siapkan bakaran…jangan lupa diberi air didalamnya (memudahkan penguapan agar piringan api didalam mudah berputarnya dan tdk bikin ayam mudah gosong). Gunakan api sedang…(kalo api kecil terlalu lama saat membakar ayamnya nanti).
  8. Bakar sebentar ayam…celupkan dibumbu, bakar lagi, dibolak balik..celupkan dibumbu lagi…ulangi 3x.
  9. Angkat dan sajikan dg nasi hangat….selamat mencoba.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. AcceptRead More

Privacy & Cookies Policy