Recipe: Perfect Rendang Daging Sapi

0

Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.

Rendang Daging Sapi Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. – Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. You can have Rendang Daging Sapi using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Daging Sapi

  1. Prepare 2 kg of daging sapi.
  2. Prepare 1 butir of kelapa parut.
  3. Prepare of Bumbu halus.
  4. You need 10 buah of cabe merah keriting.
  5. Prepare 7 siung of bawang merah.
  6. It’s 5 siung of bawang putih.
  7. It’s 4 butir of kemiri.
  8. It’s 1 sdm of butir merica.
  9. It’s 1 sdm of ketumbar.
  10. You need 1/4 sdt of jinten.
  11. You need 2 buah of kapulaga.
  12. It’s Secukupnya of garam.
  13. It’s Secukupnya of micin/msg.
  14. It’s 3 keping of kecil gula merah.
  15. It’s Secukupnya of merica bubuk.
  16. It’s 3 cm of lengkuas geprek.
  17. It’s 2 lembar of daun salam.
  18. You need 4 lembar of daun kunyit iris tipis-tipis.
  19. You need 1 of makuk kecil serundeng (kelapa parut disangrai).

Cara membuat: – Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.

Rendang Daging Sapi step by step

  1. Cuci bersih daging, daging potong kotak-kotak. Taburin sedikit merica bubuk, garam dan msg.
  2. Haluskan bumbu yang dibutuhkan..
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukan daun salam dan lengkuas.
  4. Setelah tumisan bumbu harum masukan daunkunyit. Lalu masukan daging..
  5. Setelah diaduk merata daging dan bumbu sampai berubah warna dagingnya jadi pucat, masukan serundeng..
  6. Masukan 1000 ml santan kental dari perasan kelapa parut. (Bukan santan instan) masukan gula merah, garam dan penyedap rasa. Biarkan sampai mendidik dan menyusut kuahnya..
  7. Koreksi rasa. Sesekali diaduk agar bawahnya tidak lengket. Jika santan sudah mulai menyusut banyak. Daging belum empuk tambahkan lagi 1000ml santan encer..
  8. Masak sampai kuahnya menyusut lagi. Kalau sampai hampir asat, daging belum empuk tambahkan air panas..
  9. Masak sampai airnya menyusut, dan minyak dari santan keluar. Kalau daging sudah empuk dan kuahnya asat. Rendang siap disajikan.

Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang merupakan masakan khas dari Padang – Sumatra Barat.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. AcceptRead More

Privacy & Cookies Policy