Recipe: Perfect Spaghetti con sugo di pesce e asparagi

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Spaghetti con sugo di pesce e asparagi. Spaghetti al gran sugo di pesce, mattonella di polenta con gli asparagi e millefoglie con crema allo yogurt. Gli spaghetti con vongole e asparagi sono un primo di pesce elegante e raffinato. Il sugo non viene filtrato e, per non trovarsi la sabbia tra i denti, è molto importante spurgare molto bene le vongole in precedenza.

Spaghetti con sugo di pesce e asparagi Come resistere a un piatto così nutriente e genuino? Tutti gli ingredienti utilizzati sono infatti davvero salutari. Gli spaghetti di soia con verdure e gamberi sono un piatto orientale: un colorato mix di asparagi, peperoni croccanti e gamberi insaporiti dalla soia. You can have Spaghetti con sugo di pesce e asparagi using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Spaghetti con sugo di pesce e asparagi

  1. You need 300 gr of spaghetti.
  2. Prepare 400 gr of sugo di pesce surgelato.
  3. It’s 10 of asparagi.
  4. It’s 10 of pomodorini ciliegini.
  5. It’s 1 spicchio of aglio.
  6. It’s of Prezzemolo.
  7. It’s of Sale.
  8. You need of Peperoncino.

Ecco il sugo di pesce povero pronto. Nel frattempo pulite, lavate e tritate il prezzemolo. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, e scolateli. Servite subito questi spaghetti profumati di mare, completandoli a piacere con un filo di olio extra vergine d'oliva.

Spaghetti con sugo di pesce e asparagi step by step

  1. Prendere gli asparagi,lavarli e separare le cime dal resto eliminare la parte bianca del gambo e tagliate a rondelle la parte verde del gambo.
  2. In una padella fate soffriggere l'aglio tritato a pezzetti nell'olio.
  3. Aggiungete la parte più dura degli asparagi e tenete da parte i turioni. Salare e cuocere per 8 minuti fino a quando gli asparagi sono ammorbiditi.
  4. Preparare i pomodorini e tritare il prezzemolo, quando gli asparagi sono morbidi aggiungete il sugo di pesce surgelato e le cime degli asparagi che si cuociono in pochi minuti. Fare cuocere il tutto se necessario aggiungere un po' di acqua calda di cottura della pasta.
  5. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
  6. Quando il sugo è pronto,scolate la pasta al dente,versatela in padella aggiungere i pomodorini e il prezzemolo precedentemente tagliati.
  7. Saltate la pasta in padella per farla insaporire aggiungendo un filo di olio e acqua di cottura della pasta.

Ricetta Sugo di pesce: Tritare gli scalogni ed il prezzemolo. In una padella fate soffriggere a fiamma alta l'aglio tagliato a metà, lo scalogno, il peperoncino e l'olio. Questo sugo è perfetto con gli spaghetti. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nel tegame, facendoli amalgamare bene con il sugo. Cospargere con prezzemolo tritato e servire gli spaghetti ben caldi.

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